はろリーヌ
ラエコです。
みなさん〜沖縄料理といえば、沖縄そば、チャンプルーやタコライス、しりしり？！などド定番が頭に浮かびますよね。
しかし！！！
沖縄住んで知ったのですが、沖縄のマグロの旨さのたまらんことたまらんこと。
沖縄マグロに完全にノックアウトされてます。
さて、そんな沖縄のマグロちゃんですが、「目玉」もめっちゃ美味しいのであります。
しかもマグロの目玉は、オメガ3脂肪酸、ビタミン、コラーゲン、タンパク質やらやら、嬉しい栄養素がたっぷり。
さて、今日はそんな「沖縄マグロの目玉ちゃん」を煮つけにしたので、レポ日記です。
中トロも美味しい
【沖縄生活】3個500円で買ったマグロの目玉を煮てみた
スーパーにあった目玉
こちら沖縄のごく普通のスーパーに売ってたマグロの目玉。
ポストイットで値段つけてある、、、。
ワイルドすぎん。
てか、沖縄のスーパーに通うようになってもうすぐ4年目突入ですが、いまだに「え？なにこれ？見たことないんだけど？！」って食べ物があって飽きない！！
でもうちの家族、食べ物に関してはかなり保守的で、絶対こういう目玉とか、「グロい！」とか言って食べないの。
だから、何度も目玉の前を通り過ぎて迷ってたんだけど…、この値段でこの大きさの目玉３つは初めて見たし、思い切って買ってみたのだった。
500円だったしね。
さて持ってみてびっくり。
ずっしり、、かなり重い。
目玉持って帰る
よいしょっと家に帰ってきたのですが、さすがにきちんとパックに詰めてくれました。
↓
みてみて、まるで肉。
↓
恐る恐るひっくり返して、少し「ひゃっ」と悲鳴をあげた私。
↓
煮つけの作り方
よっしゃ、作ってくよ〜
①裏表にお塩を振って、
②熱湯をかけて、
③圧力鍋にイン！！
※ちなみにこの鍋2015年に買ったやつで10年選手です。
④調味料ドバ！
※水500ml、みりん,酒,醤油を各大さじ1、黒糖小さじ１と生姜
⑤煮る！
※圧力がかかったら20分弱火、放置して圧が下がったらまた20分弱火。
はい！できあがり！
まとめ
肝心のお味ですが、プリプリのトロトロで、かなり美味しゅうございました。
コラーゲンの効果か心なしか？お肌の調子もいい感じです。（効果早すぎる笑）
目玉3つ、一人であっという間だな！
家族が食べなくてもこれからも買う！
でも、マグロの目玉って煮つけ食べ慣れてる人なら、美味しそうって思うと思うんだけど、海外の人とかグロいって思うのかな。
ヨーロッパに住んでる友達に写真送ったら、「怖い！無理」って返事きた（汗）
まあ確かに初めて、「マグロの目を食べよう」って思った人はすごいよね。。。
その人に私はお歳暮送りたいよ。
ちなみに、匂いが気にならなかったかってコメントがX（ツイッター）で来てたけど、全然匂いしなかった。
買った時は真っ赤な身だったし、新鮮だったんじゃないかな～？
マグロの目玉は、煮つけの他にも、塩焼き、ワイン煮、大根と煮たりとかのレシピがネットに載っていた。
そして、ネットの写真もかなりグロくて人によっては閲覧注意かも（汗）
ということで、今後こんな感じで「沖縄で買った珍しいものを食べたよ」日記も書いてみようと思う。
大人気、沖縄あるあるシリーズも現在続編執筆中です。
お楽しみ♡
ラエコ
~関連ブログ~
【沖縄生活】住んでみてから知った沖縄あるある10個書いてみた①
【沖縄生活】住んでみてから知った沖縄あるある10個書いてみた②
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2021年、娘２人を連れて家族で東京から沖縄に移住したラエコと申します。
暇さえあれば何かしら動いてる落ち着きがない性格です。
旅、読書、映画を愛してますが、日々すったもんだであまり時間が取れません。
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